Sam Maxbauer

Sam Maxbauer

Biography

Sam Maxbauer est le brasseur en chef de la brasserie The Exchange à Niagara-on-the-Lake en Ontario. Sa passion pour les bières vieillies en barils a débuté lorsqu’il travaillait pour les brasseries Leenlanau et Jolly Pumpkin Artisan Ales. Son expérience à Jolly Pumpkin a développé ses connaissances pratiques reliées au soin du baril ainsi que de l’expérience dans l’expansion et le maintien d’un programme de vieillissement en baril réussi. La brasserie The Exchange met l’accent sur les ales amères et sauvages vieillies dans des barils de vin.

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