Jason Fisher

Jason Fisher

Biography

Jason est l’opérateur et propriétaire de la brasserie/pub Indie Alehouse dans l’ouest de Toronto. Jason a commencé à s’intéresser à la bière artisanale à l’âge de 16 ans lorsqu’il travaillait sur un projet d’école, dont le titre était « le cycle de vie de la levure. » qui consistait à couvrir le fait qu’il brassait déjà de la bière. Ce premier lot a produit 12 bières buvables sur 50. Quelques mois plus tard, un laboratoire disponible dans le sous-sol de l’école a été converti en une salle de travail pour la levure jusqu’à ce qu’un « incident » se produise. Brasser de la bière à la maison est devenu un passe-temps pour un bon bout de temps, mais sans une occasion réelle de développer une brasserie, Jason a choisi de compléter des études diversifiées en géologie, chimie, physiques et affaires avant de finalement aller dans une école de brasserie.

En tant que cadre de marketing et d’analyse en affaires pour des entreprise de fortune 100, Jason a passé tout son temps libre a fabriquer des modèles de données et des plans d’affaires sur comment une petite brasserie pourrait être construite tout en travaillant avec un petit budget dans les lois archaïques de l’Ontario. Lors de ses voyages fréquents aux États-Unis, Jason était très influencé par les petites brasseries qui apparaissaient partout à travers les États-Unis, et plusieurs d’entre elles ont été des influences importantes dans la mise sur pied de la brasserie Indie Alehouse.

Lorsqu’une occasion s’est présentée en 2008 pour un rachat de parts de capital d’une entreprise de technologie, le projet Indie Alehouse est né. Après quatre années de travail acharné et plusieurs batailles avec l’hôtel de ville de Toronto, Indie Alehouse a finalement ouvert ses portes grâce un plan robuste d’image de marque et 25 ans de recettes de bière faite maison.

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