Brent Mills

Brent Mills

Biography

Brent est entré dans la scène de bière artisanale en 2010 lorsqu’il travaillait pour la brasserie R&B à Vancouver. Il a travaillé pendant une courte période à l’Institut Siebel à Chicago et a continué comme gestionnaire de la production à R&B jusqu’en 2012. En 2013, Brent et sa famille ont planifié et construit la brasserie Four Winds à Delta, C.-B. et en juin de la même année, la brasserie ouvrait ses portes.

Four Winds a eu un impact soudain sur la scène de bière de la C.-B. avec des bières Brett et vieillies en barils. Brent et son équipe ont expérimenté avec des barils de vin rouge et de téquila avec l’ajout de fruits locaux durant les deux premières années d’opération. En 2015, Four Winds a élargi sa production de bière amère vieillie en baril avec l’ajout de 8 barils de foudre de bois de 40 HL chaque avec un plan d’en ajouter davantage au cours des prochaines années.

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