Beau’s & Side Launch Joignent Leurs Forces Pour La Biere De Collaboration Des Prix Canadiens De La Bière 2017

26
Avr

Beau’s & Side Launch Joignent Leurs Forces Pour La Biere De Collaboration Des Prix Canadiens De La Bière 2017

Des collègues se réunissent pour faire rauch maibock – la bière officielle des Prix Canadiens et de la conférence de la bière 2017

Le brasseur en chef de Beau’s, Matthew O’Hara et son ancien mentor et collègue ainsi que le fondateur-brasseur de Side Launch, Michael Hancock joignent leurs forces pour faire Sideway, une lager classique fumée de style allemand. Cela remonte à plus de 20 ans lorsque O’Hara a brassé avec Hancock au pub Denison’s à Toronto où les bières allemandes étaient exclusivement offertes.

Tenus pour la première fois à Ottawa (25 au 27 mai), la tradition des Prix canadiens de la bière dicte qu’une microbrasserie basée dans la ville où l’événement a lieu (Beau’s) collabore avec la microbrasserie de l’année (Side Launch). L’occasion est parfaite pour O’Hara et Hancock de revivre une dynamique familiale.

Commémorant la 15ème édition de la conférence et du gala des prix, qui met en valeur le meilleur de l’industrie canadienne de la bière artisanale, Sideway est le résultat d’une tempête parfaite de coincidence et de camaraderie.

Brassée par O’Hara et son équipe de concert avec Hancock à la brasserie Beau’s in Vankleek Hill, Ontario, Sideway est une lager de couleur cuivre qui présente des malts fumés avec des arômes de hêtre ainsi qu’une présence douce et épicée complétant le goût fumé.

« Quand on nous a demandé de venir et de collaborer sur cette bière et quand nous avons appris que c’était une raunch maibock à l’occasion des Prix canadiens de la bière, c’était difficile de dire non , dit le président et chef de la direction de Side Launch, Garnet Pratt Siddall.»

La bière présente sept variétés différentes de malts fournis par Weyermann Malting Company de Bamburg en Allemagne. Weyermann est réputée pour donner aux brasseurs primés une paire de salopette rouge lorsqu’ils gagnent une médaille d’or dans une compétition prestigieuse en utilisant ses malts.

O’Hara et Hancock possèdent ces salopettes rouges et les ont portées le jour où Sideway a été brassée à Beau’s. En provenance du siège social de Side Launch à Collingwood en Ontario, Hancock avait aussi apporté une photo de lui et d’O’Hara prise au pub Denison’s. La photo célébrait le 1000ème lot de bière Bock comme Sideway, une bière qu’ils brassaient seulement une ou deux fois par année.

L’arrivée de Sideway marque la cinquième d’une série de 12 bières de collaboration brassées par Beau’s à l’honneur d’Ottawa 2017 et le 150ème anniversaire officiel de la capitale nationale. Sideway sera disponible à la brasserie Beau’s à Vankleek Hill et sur BYBO.ca. Beau’s et Side Launch offriront la bière le 4 mai à Collingwood, Ottawa et Toronto. Ce sera également disponible à la LCBO au 10 Scrivener Square in Toronto, au 953 Bank Street in Ottawa ainsi que durant les Prix canadiens de la bière à Ottawa du 25 au 27 mai au Ottawa Conference et Event Centre.