Ateliers

Les Prix canadiens de la bière sont fiers de présenter les sujets des ateliers éducatifs de cette année

Contrôle de qualité réactif vs. Contrôle de qualité proactif

Cet atelier offre un regard sur comment les procédures de contrôle de la qualité peuvent être implantées pour éviter que des produits de qualité faible entrent le marché. Comment traiter le produit inférieur une fois identifié, et surtout comment éviter les erreurs de production afin d’éviter de perdre un lot ou de rappeler un lot, qui peuvent être coûteux. Renseignements complets sur l’atelier

Création d’une organisation de vente efficace

Les consommateurs ont démontré un intérêt à se procurer des bières de microbrasseries à travers plusieurs channels tels que les bars, les restaurants, les LCBOs/SAQs, The Beer Store, les épiceries, les magasins de microbrasseries, les clubs de bière et même en ligne. Comment est-ce qu’une microbrasserie développe une stratégie de vente pour répondre à toutes ces opportunités? Un panel composé d’individus provenant de microbrasseries de différentes tailles partageront les leçons apprises après plusieurs années à essayer différentes approches. Les participants recevront des conseils pratiques sur l’embauche, la compensation, la planification du territoire, les channels de soutien, les outils de vente et d’autres sujets importants reliés aux revenus directs. Renseignements complets sur l’atelier

SAVEURS DIFFÉRENTES

Nous savons que les brasseries visent à créer la meilleure bière possible. Lorsque quelqu’un essaie votre bière, vous voulez vous assurer que la bière ressemble, sent et goûte exactement comme vous l’avez planifié. C’est pourquoi il est très important d’être conscient et familier avec les différentes saveurs qu’on retrouve généralement dans la bière. Beaucoup de gens connaissent bien le concept de ces saveurs différentes, mais jusqu’à quel point êtes-vous en mesure de les identifier dans un produit complexe? Ce séminaire vous offre l’occasion de découvrir certaines des saveurs les plus courantes trouvées dans la bière pour que vous puissiez vous sentir confiant d’identifier et de prévenir les saveurs à compromettre votre travail. Renseignements complets sur la session.

L’acte d’équilibrer le marketing

Dans l’industrie compétitive de la bière d’aujourd’hui, il est impératif de reconnaître comment une stratégie de marketing créative peut différencier votre produit de la concurrence. Cet atelier fournira une compréhension pratique sur comment le marketing peut accroître et accélérer la croissance de votre image de marque. Un panel d’experts partageront leurs stratégies gagnantes et moins gagnantes ainsi que leur point de vue sur la meilleure façon de dépenser vos dollars. Renseignements complets sur l’atelier

Vieillissement en baril

De plus en plus de brasseries intègrent le vieillissement en baril dans leur répertoire avec d’excellents résultats, mais obtenir ces résultats n’est pas une tâche simple. Les membres de notre panel partageront leurs succès et les difficultés rencontrées, et ce qu’ils ont appris par essai et erreur sur comment lancer un programme réussi de vieillissement en baril. Renseignements complets sur l’atelier

Eau, déchets propres et législation

La gestion responsable des eaux usées est devenu un défi prioritaire et quelquefois accablant pour les microbrasseries à travers le pays. À mesure que la gestion de l’environnement devient une législation, la pression augmente pour les microbrasseries d’avoir un plan de gestion des eaux usées efficace. Deux microbrasseries ont récemment implanté un plan de gestion des eaux usées et elles partageront leurs expériences et répondront à vos questions. Le Bloom Centre fournira des informations, des options évolutives et des considérations pour augmenter la préservation environnementale. Renseignements complets sur l’atelier